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京都府・京丹後のまぼろしの日本酒バー「bar362+3」でしか味わえない、“究極のテロワール”体験を商品化した日本酒です。京丹後の素材を100%使用した、白ワインのような優雅で繊細な味わいです。

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京都府

bar362+3

純米吟醸酒/濃醇甘口 アルコール度数14%
¥3,240 (税別)
8,000円以上で送料無料 詳細
京都府・京丹後のまぼろしの日本酒バー「bar362+3」でしか味わえない、“究極のテロワール”体験を商品化した日本酒です。京丹後の素材を100%使用した、白ワインのような優雅で繊細な味わいです。
容量

商品情報

味わいマップ

濃醇辛口
濃醇甘口
淡麗辛口
淡麗甘口

商品情報

アルコール度数 14 %
原料米 京の輝き(京都府産)
精米歩合 60 %
日本酒度 -7
酸度 4.3
アミノ酸度 非公開

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

オススメの飲み方

熱燗
ぬる燗
常温
ロック

味わいの特徴

まるで白ワインのような優雅さや繊細さを感じられる味わいに仕上がっています。本来は、京丹後のまぼろしの日本酒バーでしか味わえない贅沢な味わいをお楽しみください。

ペアリング

スパイシー風味な料理と相性◎

スパイシー風味な料理、ガーリックテイストの料理との相性が抜群です。酒蔵のおすすめは、トリッパと呼ばれるイタリアの定番食材をつかった料理です。ぜひ、挑戦してみてください。

合う料理

イタリア料理、スパイシー料理、ガーリックトースト

ストーリー

京丹後の"究極のテロワール"体験を
この一本に

“究極のテロワール”体験を
商品化した日本酒

“究極のテロワール”体験を
商品化した日本酒

商品名である「bar362+3」は、竹野酒造が2009年にオープンした日本酒バーの店名です。同店は新しい京丹後のテロワールを堪能できる、行待氏が提案する究極の空間です。京丹後の素材で醸した竹野酒造の日本酒、京丹後の職人が京丹後の食材を使った料理、眼下に広がる京丹後の田んぼを見ながら日本酒が飲めるという素晴らしいロケーションが揃います。不定期営業・完全予約制のためなかなか入ることのできない同店での、“究極のテロワール”体験を商品化したのが、日本酒「bar362+3」です。

京都・老舗蔵元の竹野酒造による
独自の京丹後テロワールの世界

京都・老舗蔵元の竹野酒造による
独自の京丹後テロワールの世界

地域に愛されることが目標であり、地元とのつながりを大切にしている竹野酒造の日本酒造りには、ワインで提唱される「テロワール」*の思想が取り込まれています。竹野酒造の日本酒造りにおける「テロワール」とは、地元のお米にこだわった酒造りのことを指し、竹野酒造は酒蔵の周辺で育てたお米を原料に日本酒を醸しています。杜氏の「行待佳樹(ユキマチ ヨシキ)氏」による、独自の京丹後テロワールの世界を重ね繰り広げられるクリエイション(創造)の世界は、美しく、力強く、圧巻です。※「テロワール」とは、ワインやコーヒー、お茶などの品種における、場所、土壌、気候などの環境をさします。

優雅で繊細な味わい

優雅で繊細な味わい

竹野酒造の地元・京丹後の素材を100%使用しており、白ワインのような優雅で繊細な味わいです。新感覚でいままでにないようなタイプの日本酒なので、ビギナーの方にも楽しんで頂けます。ワイングラスに合う日本酒なので、記念日やハレの日に乾杯したいひとにおすすめです。様々なシーンで食前酒として活躍しますので、ちょっとお洒落に乾杯してみてはいかがでしょうか。
SAKAGURA

竹野酒造(京都府)

昭和22年創業の竹野酒造。お酒が好きだというのが竹野酒造の酒を造る理由だと語る行待佳樹杜氏。地域に愛されることが目標であり、地元とのつながりを大切にしている。そこに生まれる人々のつながり・混ざり合いは、丹後から京都府、関西圏、日本各地、果ては世界中に連なっていく。 伝統から引き継がれた技を持って、毎年チャレンジしていくということが、守っていくということであると信じて、丹後のテロワールをお酒に込める。日本酒の未来を視野にいれた酒造りは、世界中でファンを増やし続けている。

お客さまの声

Customer Reviews

Based on 6 reviews
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ジ.
美味しいお酒に出会えました!

美味しかったです!

の.
まるで

日本酒だけど、まるで白ワインのような味わい!
日本酒では、つまみにしない洋風なつまみが合います!!

の.
まるで

日本酒というか、まるで白ワインのような風味を感じられます。
日本酒のつまみでは、なかなかない洋風なつまみと合うと思います!!

ベ.
さっぱり!

日本酒!というより、シャンパンに近い味わいで香りが高め。冷で飲むと酸味を感じて美味しい。

さ.
まるで白ワイン

口に入れた時に感じる酸味や甘味が日本酒と白ワインの良いところ取りでとても美味しいです

京都府

bar362+3

純米吟醸酒/濃醇甘口 アルコール度数14%
¥3,240 (税別)
8,000円以上で送料無料 詳細
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