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理系兄弟 夏酒
理系兄弟 夏酒
「理系兄弟」は、母の後を継いだ薬剤師の兄と、遺伝子レベルで免疫を研究していた杜氏の弟という、日本一理系な兄弟蔵元が、綿密な酒質設計をもとに造った究極の食中酒です。
理系兄弟 夏酒 理系兄弟 夏酒
福島県

理系兄弟 夏酒

純米吟醸酒/淡麗辛口 アルコール度数15%
¥1,620 (税別)
8,000円以上で送料無料 詳細
「理系兄弟」は、母の後を継いだ薬剤師の兄と、遺伝子レベルで免疫を研究していた杜氏の弟という、日本一理系な兄弟蔵元が、綿密な酒質設計をもとに造った究極の食中酒です。
容量

商品情報

味わいマップ

濃醇辛口
濃醇甘口
淡麗辛口
淡麗甘口

商品情報

アルコール度数 15 %
原料米 夢の香(福島県産)
精米歩合 60 %
日本酒度 5
酸度 1.5
アミノ酸度 非公開

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

オススメの飲み方

熱燗
ぬる燗
常温
ロック

味わいの特徴

低アルコールの飲みやすさと、お米の綺麗な甘みが特徴です。穏やかな吟醸香の中にも、しっかりとしたお米の旨みを感じられます。食事に寄り添うやさしい味わいです。「夏酒」は、爽やかですっきりとした味わいです。

ペアリング

様々なジャンルの料理とマッチ

食事に合わせるとよりお酒のポテンシャルを感じることができます。特に塩味の効いたあっさりとした料理や、きゅうりやトマトのようなフレッシュな野菜料理とは特に好相性です。

合う料理

野菜料理、刺し身、ラタトゥイユ、カルパッチョ

みんなの楽しみ方(外部リンク)

ストーリー

日本一理系な兄弟蔵元が造る
究極の食中酒

緻密な酒質設計をもとにした
理想に近い日本酒

緻密な酒質設計をもとにした
理想に近い日本酒

日本酒造りは、たくさんの変数が複雑に絡み合う難解な数式に似ています。変数を徹底的に分析し、よりシンプルな数式に置き換えることで、緻密な酒質設計をもとにした理想に近い日本酒を生み出すことが可能になります。「料理とのベストな組み合わせを楽しんでもらいたい」という思いで、有賀醸造が5年間に渡り様々な組み合わせの仕込みを繰り返し、数値をデータ化することで導き出された酒質設計のもと「理系兄弟」は生まれました。

飲む瞬間がピークになるように

飲む瞬間がピークになるように

有賀醸造の現杜氏・有賀裕二郎氏(弟)が酒造りを始めて最初に取り組んだのは、データ化することです。酒造りにおけるさまざまな変数を、小タンクで数を多く仕込むことで大量に分析・データ化しました。この毎年の酒造りをもとにしたデータや経験から、今年の米の特徴、気温、水温、湿度などを考慮し酒造りを行っています。「理系兄弟」は、皆さまが飲む瞬間がピークになるように逆算した酒質設計が行われています。

有賀醸造のための酒米

有賀醸造のための酒米

「理系兄弟」は、福島県須賀川市の米農家との特別契約栽培米である夢の香を使用しています。有賀裕二郎氏が初杜氏を務めたときから契約し、データを駆使し、肥料から相談しながら有賀醸造のためだけにつくりあげられた酒米です。

造り手からのコメント

有賀一裕さん / 有賀裕二郎さん (次期当主 / 杜氏)

このお酒を囲んで誰かと一緒にすごしたり、ひとりで飲んだり、そのひと時をいい思い出となるようなお酒になっていただければ、ぼくたちの目指すお酒に近づきます。僕たちの理系としての力で出来上がったお酒ですが、やっぱり最後は人と人です。このお酒の思いに触れていただき、感じていただければと思います。それでは、今宵も粋な酔いをお楽しみください。 / 酒造りにおいて、緻密な分析、設計は非常に重要です。しかしいくら緻密な酒質設計でできたお酒も、すべては飲んだ時のシチュエーションで味わいが変わってしまいます。やはり最後は人と人です。四季を感じ、旬の食物を使った料理を楽しみながら、みんなで粋に楽しむ。そんな場面の引き立て役として、私たちのお酒があれば幸せなことです。その一瞬一瞬を楽しみながら、お酒に込められた愛情や思いを感じてください。

KURANDスタッフの
コメント

「理系兄弟」は、低アルコールの飲みやすさと、お米の綺麗な甘みが特徴です。最初はユニークなラベルデザインに目がいきますが、一口飲めば、高い技術と丁寧な仕事によって造られた日本酒であることに心奪われました。食事に合わせるとよりお酒のポテンシャルを感じることが出来るので、食卓のテーブルボトルとしておすすめの1本です。
SAKAGURA

有賀醸造(福島県)

1772年(明治9年)創業の有賀醸造。越後高田藩の飛び領三万三千石を治める陣屋が釜子村に設けられ、その後大名より酒造りの命を受け有賀醸造は創業した。以後三百年、陣屋の郷で受け継がれてきた伝統の技と豊かな大地が有賀醸造の酒を醸し続けている。代表銘柄は「有の川」。近年では幻のマッコリの異名を持つ「虎マッコリ」が人気で、さらに十一代目蔵元、十二代目杜氏が醸す「陣屋」が新たな伝統をつくろうとしている。異色の経歴を持つ兄弟酒蔵の、伝統の技と最新技術の融合が「本物」の1本を生む。

お客さまの声

Customer Reviews

Based on 14 reviews
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は.
辛口だけど美味しい

辛口だけど呑みやすくて美味しいです!!
食中酒とだけあってお酒に合うし、スッキリとした飲み味でどんどん行ける感じです◎
パッケージも可愛いのでぜひ!
理系兄弟が作成したお酒は伊達ではいと感じました!!せび行った際は飲んでみてくだいさ(´˘`*)

と.
絶妙な食中酒

甘すぎず、辛すぎず絶妙な食中酒。
とりあえず、外れなしでおすすめです!

T
T.
一杯目においしい!

一杯目にいただきましたが、しっかりと味のある一方でしつこすぎず、改めて「日本酒って美味しいよなぁ」と感じながらの幸せな飲み会スタートになりました!計算しつくされた間違いなく美味しい一杯!

ベ.
理系兄弟最高

スッキリして呑みやすい!これにつきる!水のようにのめます。美味しいですし、酸味も少しあるかなと思いきや、すっときえます。

n
n.
スッキリした辛口の日本酒

「理系兄弟」という名前に惹かれて呑んでみたのですが、スッキリしていてとても飲みやすかったです。
はじめのうちに飲むのがオススメかも

福島県

理系兄弟 夏酒

純米吟醸酒/淡麗辛口 アルコール度数15%
¥1,620 (税別)
8,000円以上で送料無料 詳細
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